Serangga Layak Santap: Sumber Baru bagi Pangan dan Pakan

September 16, 2018 1:15 pm
20%

Rp120,000 Rp96,000

Penulis : Prof.dr. F.g. Winarno
Penerbit : Gramedia
ISBN : 9786020611655
Terbit : 27 Agustus 2018
Ketebalan : 162 halaman
Ukuran : 13.5 X 20 cm
Sampul : Soft cover

Sinopsis :

Pernahkah Anda mencoba menjadikan serangga sebagai salah satu menu makan siang?

Mungkin sebagian dari kita lebih memilih untuk mencari menu makanan lainnya ketimbang harus mencicipi produk olahan serangga. Meski begitu, ternyata saat ini produk olahan serangga kembali menjadi tren, khususnya di Thailand, Laos, Myanmar, Kamboja, China, serta beberapa negara di Amerika Latin dan Afrika.

Serangga memiliki berbagai keunggulan dibandingkan hewan ternak pada umumnya, dua di antaranya adalah bernilai gizi tinggi dan ramah lingkungan. F. G. Winarno mengulas hal ini secara lengkap dalam Serangga Layak Santap: Sumber Baru bagi Pangan dan Pakan. Penulis juga memaparkan beragam keunggulan dan manfaat dari mengonsumsi serangga serta ciri-ciri serangga yang aman dikonsumsi masyarakat secara turun-temurun.